El pescado al horno con salsa de tomate y cebolla es un plato fácil de hacer y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de sabores dulces y ácidos de la salsa de tomate y la cebolla le da al pescado un sabor increíblemente delicioso. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacer esta receta en casa!
Ingredientes
- 4 filetes de pescado (cualquier tipo de pescado blanco suave, como merluza o lenguado)
- 1 cebolla grande
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Precaliente el horno a 200°C (400°F).
- En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofría la cebolla hasta que esté suave y transparente. Agregue los tomates triturados, el ajo en polvo y el orégano seco y mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Coloque los filetes de pescado en una fuente para hornear y cúbralos con la salsa de tomate y cebolla. Rocíe con un poco más de aceite de oliva y hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y los bordes estén ligeramente dorados.
- Sirva caliente y disfrute!
Consejos y sugerencias
- Si no tienes tomates triturados a mano, puedes usar tomates frescos en su lugar. Simplemente corta los tomates en cubos pequeños y sigue el mismo proceso de cocción.
- Si quieres darle un toque aún más dulce a la salsa de tomate, prueba añadiendo un poco de azúcar morena o una cucharada de miel.
- Si quieres un poco de crujiente a tu plato, prueba añadiendo un poco de pan rallado a la superficie del pescado antes de hornear.
¡Claro! Aquí hay algunas opciones adicionales para acompañar el pescado al horno con salsa de tomate y cebolla:
- Arroz blanco cocido: El arroz blanco es un acompañamiento clásico para el pescado y le da un toque de sabor y textura suave al plato.
- Patatas fritas: Las patatas fritas son un acompañamiento siempre popular y le dan un toque crujiente al plato.
- Ensalada verde: Una ensalada verde fresca y crujiente es una opción saludable y refrescante para acompañar el pescado y la salsa de tomate y cebolla.
- Pan tostado: Un trozo de pan tostado es una opción perfecta para mojar en la salsa del plato.
Además, el pescado al horno con salsa de tomate y cebolla es un plato que se puede disfrutar solo o como parte de un menú más completo. Algunas opciones de platos complementarios incluyen:
- Ensalada de pulpo: Si quieres añadir un poco más de pescado a tu menú, prueba haciendo una ensalada de pulpo. Para hacerla, simplemente mezcla el pulpo cocido y cortado en trozos con una mezcla de verduras frescas, como tomates, pepinos y cebolla, y sazona con aceite de oliva, vinagre y hierbas frescas.
- Croquetas de pescado: Otra forma de añadir más pescado a tu menú es haciendo croquetas de pescado. Para hacerlas, mezcla el pescado cocido y picado con un poco de harina, huevo y pan rallado, y fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Sirve caliente con una salsa de ajo y mayonesa para mojar.
- Gazpacho de pescado: Si quieres darle un toque de pescado a tu gazpacho, prueba añadiendo un poco de pescado cocido y picado a la sopa fría de tomate. Quedará delicioso y con un sabor ahumado único.
Esperamos que hayas disfrutado esta receta de pescado al horno con salsa de tomate y cebolla y que hayas encontrado algunas opciones de acompañamiento y platos complementarios que te gusten. ¡Disfruta de tu comida!