Ingredientes
- 1 kg de calamares limpios y troceados
- 2 pimientos verdes, cortados en tiras
- 1 cebolla grande, cortada en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
- Añade los calamares a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos a través.
- Retira los calamares de la sartén y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Añade más aceite de oliva a la sartén, junto con los pimientos, cebolla, y ajo.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
- Vuelve a agregar los calamares a la sartén junto con los vegetales y cocina durante un minuto más.
- Remueve y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Sirve caliente junto con arroz o pan para acompañar.
Tips
- Puedes variar las verduras que utilices, las opciones son infinitas, ejemplo: pimiento rojo, champiñones, jitomate, etc.
- También puedes marinar los calamares con hierbas y especias antes de cocinarlos.
- Para mayor sabor se puede añadir al final un poco de limón o vinagre.
- Es una receta muy versátil puedes variar con los acompañamientos.
Beneficios Nutricionales
Los calamares son una excelente fuente de proteínas, y contienen una variedad de nutrientes importantes. Son bajos en grasas y calorías, y son una buena fuente de vitamina B12, hierro y fósforo. Los pimientos y cebolla son ricos en vitamina C y antioxidantes, lo que los convierte en una excelente adición a esta receta.
Además de su valor nutricional, los calamares a la plancha con pimientos y cebolla son fáciles y rápidos de preparar. Es una excelente opción para cenas de semana, además de ser una alternativa saludable a los platos de mariscos tradicionales.
En resumen, esta receta de calamares a la plancha con pimientos y cebolla es fácil de preparar, llena de sabor y nutritiva. Es una excelente opción para aquellos que buscan una cena saludable y sabrosa. Además, es una receta versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias.
Calamares a la plancha con pimientos y cebolla se pueden acompañar con:
Arroz blanco, ensaladas verdes, papas fritas, pan tostado, o con una salsa tártara. También se pueden servir con una cerveza fría o un vino blanco fresco.
Además de las opciones mencionadas anteriormente, los calamares a la plancha con pimientos y cebolla también se pueden acompañar con una variedad de salsas, como salsa de ajo, salsa de tomate, salsa de soja o salsa de limón. También se pueden servir con una ensalada de lechuga, pepino, tomate y cebolla, o con una ensalada de quinoa o arroz. Otra opción es servirlos junto con una guarnición de puré de patatas o puré de verduras.